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【泡打粉硫酸鋁銨可以食用嗎】泡打粉硫酸鋁銨不可以食用 ， 以前是用在饅頭、發糕等作膨松劑使用，現在這類泡打粉使用過多已造成鋁超標，對身體造成傷害，因此使用應當盡可能選擇無鋁泡打粉 。泡打粉是一種復合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料 ， 并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉 。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用于糧食制品之快速發酵 。
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