怎么去凍肉的腥味如何去凍肉的腥味 _腥味

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【怎么去凍肉的腥味如何去凍肉的腥味】1、凍肉解凍后用冷水下鍋焯水，撇去浮沫，可以去除腥味。
2、準備材料：五花肉500g、黃豆20g、蕨菜1小把、食用油少許、冰糖15粒、大蔥半根、生姜1小塊、桂皮1小塊、八角1個、料酒1勺、老抽1大勺、鹽適量、開水適量。
3、五肉花解凍后冷水下鍋焯水。
4、焯水后的五花肉再次用清水沖洗掉浮末。
5、五花肉切成3cm~5cm左右寬的大塊。
6、鍋里倒入少許食用油，加入冰糖，小火慢慢翻炒。
7、冰糖完全融化后，加入五花肉一起翻炒。
8、冰糖與五花肉翻炒均勻后，加入料酒和老抽一起翻炒。
9、肉炒上色后放入洗凈切好的大蔥段、生姜片、八角、桂皮一起翻炒。
10、聞到大蔥炒出香味后，加入開水沒過肉，煮開鍋關火。
11、炒好的菜全部倒入電壓力鍋中。
12、接通電源，功能菜單中選擇“豆/蹄筋”，口感上選擇“適中”，按“啟動” 。
13、打開壓力鍋蓋子，加入適量鹽調味。

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