【如何處理小龍蝦的頭部 小龍蝦頭部怎么處理干凈】
文章插圖
1、將小龍蝦買回家之后，現在水中養1-2天，待其吐出泥沙 。
2、然后先將小龍蝦身體部位清洗干凈 。
3、清洗小龍蝦頭的時候，可以看到小龍蝦蝦頭中間有條V字形的線 。
4、這時候一只手按著蝦尾，另一只手拿剪刀在V形線上面一點點開剪 。
5、頭部蝦殼剪開之后，只留下蝦黃，其余部位清理干凈 。
6、最后用清水將其清洗干凈即可 。
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