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什么是動物奶油

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什么是動物奶油

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【什么是動物奶油】1、動物奶油是由牛奶提煉出的，例如黃油等 ， 味道醇香，但是由于現代人由于健康原因，所以才出現了植物奶油（氫化植物油） 。從健康角度講，動物奶油更好，因為是天然的，而且味道也好，如果怕攝入過多油脂 ， 可選用脫脂的奶油 。
2、動物奶油和植物奶油的區別
　?。?）工藝上：動物奶油是牛奶中的脂肪分離獲得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉加工而成的 。
　?。?）口感上：動物奶油口味更順滑細膩一些 。
　?。?）營養價值上：植物奶油熱量比一般動物性奶油少一半以上 ， 且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇 。