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香椿如何保鮮運輸

生活百科香椿


香椿如何保鮮運輸

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【香椿如何保鮮運輸】香椿采收后，按粗細、長短和顏色分級 ， 每500克捆成一小把（不要過緊），裝入塑料袋或紙袋中 ， 置通風涼爽處或冰箱中，每天打開袋口通風1次 ， 可保鮮10-20天 。⑵浸根貯藏 。將香椿基部整齊，捆成小把豎立于加有3-4厘米清水的淺盤中，浸泡1晝夜，再裝入筐或箱中 ， 置于0-1℃條件下，可保鮮1周 。
香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗 。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科 。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序 ， 兩性花白色，果實是橢圓形蒴果 ， 翅狀種子，種子可以繁殖 。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種 。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北 。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等 。