文章插圖
步驟：
1、把韭菜洗凈，晾干水分后切成細末，大小由自己的喜好來定 。泡發的海參切成小碎粒，蝦仁適當切碎，也將豬肉切碎，大小和海參蝦仁差不多 。
2、韭菜里先拌進適量的油，這樣可以防止餡料出水，再加入上面材料及調料，拌勻 。
3、面粉加入約100克的水，發成軟硬適宜的面團 。醒發十分鐘左右，用手搓成長條狀 。再用手揪或刀切成小劑子，把小劑子用手壓遍 ， 搟成面片 。
【如何做海參蝦仁餃子】4、放入適量餡料 ， 包成餃子，鍋加水，燒開，下入包好的餃子 ， 煮熟即可 。
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1、把韭菜洗凈，晾干水分后切成細末，大小由自己的喜好來定 。泡發的海參切成小碎粒，蝦仁適當切碎，也將豬肉切碎，大小和海參蝦仁差不多 。
2、韭菜里先拌進適量的油，這樣可以防止餡料出水，再加入上面材料及調料，拌勻 。
3、面粉加入約100克的水，發成軟硬適宜的面團 。醒發十分鐘左右，用手搓成長條狀 。再用手揪或刀切成小劑子，把小劑子用手壓遍 ， 搟成面片 。
【如何做海參蝦仁餃子】4、放入適量餡料 ， 包成餃子，鍋加水，燒開，下入包好的餃子 ， 煮熟即可 。