文章插圖
1、原料：蘆筍6根、蠔油、生抽、鹽、紅辣椒、香油各適量 。
2、蘆筍斜刀切成片焯水 。
【涼拌蘆筍怎么做】3、焯水斷生，焯水時鍋里放點油和鹽出鍋時顏色更綠 。
4、過涼控水，控水后裝盤 。
5、適量的蠔油 ， 少許生抽，鹽加點水調勻 。
6、炒鍋放一點油燒熱 。
7、倒入調好蠔油汁，放點小紅辣椒一起燒開 。
8、把蠔油汁燒沸關火 。
9、加點香油攪勻 。
10、把做好的蠔油調味汁澆在蘆筍表面就行了 。

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