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水稻含有20種氨基酸 。
【水稻含有幾種氨基酸】每100克水稻中含成分名稱：異亮氨酸414毫克 ， 亮氨酸789毫克，賴氨酸288毫克，含硫氨基酸405毫克，蛋氨酸144毫克，胱氨酸261毫克 ， 芳香族氨基酸877毫克，苯丙氨酸528毫克 ， 酪氨酸349毫克，蘇氨酸318毫克，色氨酸139毫克，纈氨酸528 毫克 ， 精氨酸501毫克 ， 組氨酸233毫克，丙氨酸393毫克，天冬氨酸544毫克，谷氨酸3806毫克 ， 甘氨酸445毫克，脯氨酸1218毫克，絲氨酸520毫克 。
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