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【為什么將山藥去皮后手會發癢】清洗山藥 ， 尤其是剝除外皮的時候最好帶上手套 。山藥的黏液里含有植物堿，接觸皮膚會發癢 。如果手很癢，可以把手仔細洗干凈，然后沾滿醋，過一會兒這種癢感就會漸漸消失 。也可以在火上烤一下 ， 反復翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素 。
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