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【小螃蟹怎么煮才好吃】1、將小螃蟹洗凈 。
2、鍋中倒油先把螃蟹稍微煎一下，再倒少許油放進生醬、蒜頭、瓢香 。
3、將螃蟹倒入鍋內一起翻炒，并加人小半碗高湯 。等湯滾了加入鹽、少許糖、醬油及耗油 。
4、蓋上蓋子用文火煮一分鐘，然后開蓋加人蒜段 。再煮幾分鐘后加人味精和料酒裝盤即可 。

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