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【牡蠣肉煮熟以后怎么保存】低溫保存：將煮熟后的牡蠣肉用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存 。微生物以及化學反應都需要有適宜的溫度，當溫度降低時 ， 微生物活動受到抑制，食物中的脂肪氧化、維生素分解等反應速度也變慢，就可以起到保存食物、延長保質期的作用；無菌處理保存：將煮熟后的牡蠣肉高溫殺菌，然后放入罐頭中密保存 。即將食物中的微生物殺死 。
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