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1.材料:蓮藕800克，五花肉260克，老鹵1份 ， 青椒2克，特辣王8個，香葉5片，桂皮1片 ， 清水400毫升，料酒10毫升，生姜3克，精鹽3克 。
2、蓮藕和五花肉準備 。
3.五花肉洗凈，放入有冷水的鍋中，加入料酒和姜 。
4、蓮藕用不銹鋼勺，刮干凈洗凈 。
5.老鹽水的制備和配料 。
6.將砂鍋放入爐中，開小火，加入老鹵和水 ， 然后加入食材 。
7.煮至腌料沸騰，嘗鹽味 。
8.加入焯過的五花肉和蓮藕 。
9.大火煮腌泡汁 。
10.轉小火1小時 。
11.關火，用腌料浸泡2小時 。吃的時候把切片拿出來 。
【辣鹵藕片的做法竅門】以上講解了香辣燉藕片的制作技巧 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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