臨期食品不好做 。
臨期食品，是指即將到達的食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品 。
【臨期食品好做嗎】2011年5月13日衛生部發布GB-7718-2011對預包裝食品的保質期做出如下定義，即預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限 。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質 。
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