1、材料:面條200克、酥肉丸子5個、生菜適量、清湯（清水也可以）油、蔥適量、香菜適量、香油少許、鹽少許、雞精少許 。
2、先把面條煮熟,放在冷水里面泡上5分鐘（避免粘在一起）；
3、把油倒入鍋內加熱 ， 放入蔥后，將肉丸也放入鍋內炒一分鐘后；
4、再將鍋內倒入清湯，清湯燒開后，將已熟的面條和生菜放入清湯內；
【酥肉丸子面做法】5、再根據自己的口味加入鹽和雞精，把做好的肉丸面條倒入碗內，加香油 ， 最后放入香菜；
6、這樣美味的肉丸面條就做好了 。
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