白蘿卜干怎么做好吃法大全 _知識經驗

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1.材料:白蘿卜5公斤，剁椒100克。
2、將白蘿卜清洗干凈，切成類似長方體的條狀，約小指粗細。記住，不需要削皮，這樣辣的白蘿卜會更脆更好吃。
3.將切好的白蘿卜攤在地上，放在陽光下暴曬，直到表面的水分變干，達到半濕半干的狀態。記住，不能完全干透，這樣辣的白蘿卜會變軟，一點都不脆。
4.將半干的白蘿卜條放入事先準備好的玻璃缸中。切記，玻璃罐不要灌滿，最好只灌到七成，以免玻璃罐爆裂，打開后蘿卜干從罐中彈出。
5.然后在玻璃缸里加入適量的剁椒，用筷子將白蘿卜條和剁椒攪拌均勻。因為剁椒已經加鹽了，如果剁椒夠咸，現在就不用加鹽了。
6.把玻璃罐密封好，然后放在陰涼干燥的地方。不要隨意打開。
7.只需要10天左右，香脆可口的辣白蘿卜就可以吃了。
【白蘿卜干怎么做好吃法大全】以上解釋了白蘿卜干的吃法。本文到此結束，希望對大家有所幫助。