花椒一般哪里有賣 _知識經驗

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【花椒一般哪里有賣】全國各地的菜市場干貨攤，超市干貨柜，農產品批發市場，農貿市場。花椒是蕓香科灌木或小喬木植物的干燥和成熟的果皮，通常在初秋左右成熟。產于四川、陜西、河南、河北、山西、云南等省，四川品質好，河北、山西產量高。花椒是中國特有的香料，居十三香之首。可用于鹵菜、鹵菜、配菜、川菜醬菜、雞鴨魚肉牛羊等。，也可以粗磨成粉，拌上鹽，做成椒鹽蘸著吃。還可以榨油，出油率在25%以上。花椒油香味濃郁，是一種很好的食用油。生產花椒麻辣鮮香，油炸后香氣四溢。可單獨用于烹飪，如辣椒面；也可與其他原料混合制成調味品，用途廣泛，效果良好，如五香面、椒鹽、蔥椒鹽等。花椒味辛、熱，屬脾胃經；具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢去腥的功效；主治嘔吐、風寒濕痹、牙痛等癥。
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