1. 首頁 > 生活經驗 > >

毛豆腐怎么做才好吃

豆腐生活百科

紅燒毛豆腐 ， 鐵板毛豆腐，虎皮毛豆腐等等都很不錯 。
紅燒毛豆腐：
主料：毛豆腐 。輔料：豆瓣醬，姜片，蔥，老抽，生抽，干辣椒，鹽，糖 。
1、毛豆腐用油煎好 。
2、炒鍋中加入毛豆腐，料酒 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 老抽，鹽糖，姜蔥，加水煮開，燒10分鐘左右，大火收汁即可 。
鐵板毛豆腐：
主料：姜 ， 紅蘿卜，玉米，筍，辣椒 ， 豆腐，青豆仁，木耳，金針菇，洋菇 。輔料：醬油，素沙茶，糖，太白粉 。
1、豆腐切成三角塊 。金針菇，辣椒切成小段 。木耳，紅蘿卜，玉米，筍，洋菇及姜切片 ， 青豆仁洗后備用 。
2、豆腐放入熱油中略炸1到2分鐘 。
3、除辣椒，姜外的所有菜類材料放入滾水中燙煮1到2分鐘 。
4、以2大匙油起油鍋，放入辣椒，姜之類材料炒熟 。
【毛豆腐怎么做才好吃】5、放入豆腐，調味料 ， 少許水煮熟后 ， 以太白粉勾芡 ， 即可盛放在燒熱的鐵板上 。