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【蒸臘肉的時候臘肉里面放水嗎 蒸臘肉前用水煮嗎】1、蒸臘肉的時候臘肉里面不放水 。
2、蒸臘腸時，鍋里的蒸汽自然會浸潤臘肉，蒸的時間最好長一點點，半個小時左右，因為臘肉在制作時，有些要用生肉或者是半生肉來做，蒸的時間長些，以防萬一 。
3、臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉” 。
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