【新砧板怎么處理】將菜板用清水沖洗一下，撒上鹽后 ， 用手反復揉搓，揉搓后用清水沖洗干凈菜板即可 。砧板是細菌藏身的優良之所，板上凹凸不平的刀痕里 ， 充滿營養物質，又陰暗潮濕，正適合細菌的生存繁殖 。<br>有人用顯微鏡察看 ， 發現每平方厘米的鉆板上有莆萄球菌200萬個，大腸肝菌枷幾萬個，還有其它細菌 。我國絕大部分家庭習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細菌的砧板上切熟食，自然會沾上很多細菌，再人口進入腸胃道，引起消化系統和其它系統疾病的發生 。因此注意砧板衛生是搞好飲食衛生不可忽視的重要一環 。
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