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甲殼素是制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料 。甲殼素及其衍生物在醫(yī)藥、化工、保健食品等方面具有重要的用途，有廣闊的應用前景 。用于制可溶性甲殼質(zhì)和氨基葡萄糖 ， 可作化妝品和功能性食品的添加劑，可制備照相感光乳劑等 。
一、優(yōu)勢
1、唯一性：自然界唯一的帶正電荷活性基團的纖維素 。
2、人體必需的：人體健康和存必需的第六元素，改善人體進入健康狀態(tài) 。
3、安全無毒副作用：100%的純天然海洋生物制品 。
【幾丁質(zhì)的主要作用什么】4、營養(yǎng)加保?。河惺澄锏撓志哂懈ㄖ瘟頻乃刈饔?。
5、獨特的雙向調(diào)節(jié)：具雙向免疫調(diào)節(jié)作用——免疫激活作用和免疫抑制作用 。
6、易吸收利用：具生物適應性，易與機體親和，被人體利用 。
二、物化性質(zhì)
性狀：外觀為類白色無定形物質(zhì)，無臭、無味 。
溶解性：能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃鹽酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機溶劑 。
水解性：用酸完全水解成甲殼胺(2-氨基葡萄糖) 。
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