文章插圖
1、主料：豬蹄 。輔料：冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、紅尖椒 。
2、豬蹄，去毛，洗凈，剁成塊 。
3、鍋中燒開水，放入姜片 ， 蔥段 ， 倒入少許料酒，放入豬蹄，煮去血水 ， 浮末 。水開煮三四分鐘就可以了 。
4、撈出煮好的豬蹄，放入涼水中沖洗干凈 。（用涼水可以讓肉皮更緊實(shí)）
5、鍋中放油 ， 放入冰糖，小火熬化，放入瀝干水分的豬蹄，翻炒，使每塊豬蹄都能沾勻糖液 。放入尖椒、蔥、姜片，炒一會兒，加入清水 。
6、把豬蹄和湯水一起倒入高壓鍋，放入八角 ， 花椒、桂皮、白芷、草果、香葉，山楂干，加入足量的清水 。
【豬蹄怎么做才好吃】7、高壓鍋上汽后，壓半個小時 。打開鍋蓋后放入鹽調(diào)味，再煮五分鐘收汁就完成了 。

• 侏羅紀(jì)世界怎么除樹
• 糖水橘子的做法
• 窗上的膠帶怎么去掉
• 醬油肉炒萵筍如何做
• 炒粉怎么做簡單又好吃
• 創(chuàng)造與魔法怎么開啟符文魔法技能
• 馬板腸怎么做最好吃
• 職稱評審單位推薦意見怎么寫
• 怎么看qq等級多少級
• 開口銷怎么用