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用機制碳比較好，市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種 。
【燒烤用什么炭好啊】1、易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種 。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃；
2、普通木炭優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均 ， 燃燒時間短 ， 烤的過程中須加碳；
3、機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份 。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴 。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳 。

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