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材料主料：去皮豬肉300克 ， 味精2克，芝麻油15克 ， 醋75克，白糖100克 ， 醬油5克 ， 雞蛋清1只，料酒15克，生姜末2克 ， 大蔥末3克，花生油1000克，豆油50克，水淀粉50克 。
做法：
1、將豬肉洗凈，切成4厘米長，5毫米寬的條，放入瓷碗內(nèi)，加入雞蛋清、水淀粉、精鹽攪拌均勻；
【韓式中餐糖醋肉最正宗的做法】2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥姜末、水淀粉調(diào)成糖醋汁；
3、炒鍋燒熱，放入花生油 ， 燒至八成熱，逐個投入豬肉條，炸成牙黃色時，倒入漏勺，瀝去油，余油倒入油罐；

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