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【燒烤茄子怎么做好吃】燒烤茄子的原料：長茄子2根、豬肉餡100克（可用牛羊肉代替）、蒜、青椒粒少許、鹽5克、生抽10克、
燒烤茄子的做法：
1、長茄子去把 ， 洗干凈，用刀從中間一分兩半 ， 用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，同時(shí)將蒜去皮，剁成蒜蓉 。
2、將攪勻的餡料抹在茄子里面，用手輕壓，放入烤具中，待茄子里面的肉軟時(shí)取出，撒上青椒粒即可 。

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