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可以在吃之前先用鹽水浸泡 。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜 。
【菠蘿怎么弄才能去掉酸味】菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用 。因此 ， 少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病 。
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