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鹵肉湯保存時間長的方法：每次用過之后都要進行過濾 ， 去除肉末雜質和多余的浮油 。可以在攤涼取出材料后，雜物沌底時，倒出老鹵水，扔掉罐底粘稠雜質，同時撇去多余的浮油，燒開存放 。
【鹵肉湯怎么保存時間長】鹵肉，又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴 。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類 。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成 。鹵肉味道的好壞取決于制作時采用的鹵水 。
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