杏子的核仁可以吃 。杏子有北杏和南杏之分 。北杏的種子就是苦杏仁，含有氫氰酸這種有毒物質并且含量非常高，所以苦杏仁是不可以生吃的 。南杏的種子為甜杏仁 ， 甜杏仁同樣含有一定量的氫氰酸，不過只有約為苦杏仁的1/3 。
杏子的作用：１、潤肺定喘，生津止渴 。可治療口干唇燥，肺虛內燥，大便干燥 。
【杏子的核仁可以吃嗎】 ?。病⑿庸辛己玫囊攪譜饔?，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒 。
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