1、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里 ， 然后將他們放在一個密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質 。
【把雞肉煮熟了怎么保存】2、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣 ， 然后扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜 。
3、將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天 。
4、將鮮肉煮熟 ， 趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間 。
5、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下 ， 涼后涂上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處 ， 熱天也可保存15至20天 。
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