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藕怎樣保存放冰箱行嗎

生活百科怎樣

【藕怎樣保存放冰箱行嗎】藕可以放冰箱，還可以用水缸貯存、土坑貯存和焯水保存 。藕適宜存放在陰涼、潮濕的地方，藕最佳貯存溫度為5℃，冰箱溫度較低，不利于細菌及微生物的繁殖 ， 可以延長藕的保鮮期 ， 經保鮮劑處理的藕能保險3-4個月 。
1、放冰箱：將削好的藕用保鮮膜包起來即可放入冰箱 。
2、水缸貯存：將要存的藕洗干凈，放入盛清水的缸里 ， 每星期換水一次，克存放2個月左右 。
3、土坑貯存：先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，將品質好、莖粗壯、根完整的藕平整的鋪放一層，接著在上面撒上一層細土，再鋪藕 。最上層再蓋上10厘米后的細土，最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可 。
4、焯水保存：先將藕洗凈切片 ， 然后在鍋中加水燒開，放入藕片，浸燙1到2分鐘，撈出 ， 過涼水，瀝干水分，放入保鮮盒中即可 。