寧晉縣美食 _寧晉縣

寧晉縣美食有寧晉酥魚、寧晉鴨梨、瞎鬧燒雞、驢肉灌腸、糖瓜兒、驢肉灌腸等。
【寧晉縣美食】1、寧晉酥魚：通過秘門的刀工、油炸和調料，做出外香里嫩、鮮酥鮮美、辣咸兼有、香味濃烈。
2、寧晉鴨梨：河北省寧晉縣特產，屬白梨系統古老優良品種，擁有千年栽種歷史，產品品質優異，營養豐富。
3、瞎鬧燒雞：煮雞的鹵料有花椒、大料、精鹽等幾十種。經這鹵湯煮出來的雞，色澤誘人，味道鮮美，肉酥香松軟，卻有嚼頭，肉骨分離，味道咸香適口。
4、驢肉灌腸：用絲肉瓜，剁成細末，加入香油、蔥白、姜，然后用肉湯調粉芡，再把用佐料入味的肉末放進芡糊中，灌進芡腸專用的布袋里，放進肉湯中去煮，約四個小時，驢肉灌腸就做熟了。
5、糖瓜兒：糖瓜兒是河北寧晉的傳統名小吃，其制作工藝精細，選用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄干為主要原料，采用傳統的制作方法制作而出，所制作出來的糖瓜香甜可口，營養豐富。
6、驢肉灌腸：用絲肉瓜，剁成細末，加入香油、蔥白、姜，然后用肉湯調粉芡，再把用佐料入味的肉末放進芡糊中，灌進芡腸專用的布袋里，放進肉湯中去煮，約四個小時，驢肉灌腸就做熟了。