腎臟|為降壓補(bǔ)鉀，忽視這一點(diǎn)，可能帶來(lái)腎損傷！這4類(lèi)高鉀食物要留意( 二 ) 黃豆|口蘑|食物|食用|mmHg|mmol

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2 ，無(wú)意中鉀“超標(biāo)” ， 4類(lèi)高鉀食物要留意
案例
【腎臟|為降壓補(bǔ)鉀，忽視這一點(diǎn)，可能帶來(lái)腎損傷！這4類(lèi)高鉀食物要留意】29歲的小黃上周末和同學(xué)聚會(huì) ，一高興就大吃大喝，然而聚餐后卻突然昏倒。醫(yī)生診斷為心衰，監(jiān)測(cè)血鉀峰值居然高達(dá)9.5mmol/L！原來(lái) ，小黃是慢性腎病患者，但聚餐時(shí)卻吃了不少口蘑，以致于排鉀不及才引發(fā)了急性高鉀血癥。
在這里可可提醒大家，平時(shí)要多留意一些含有大量鉀元素的食物，以免不小心引發(fā)“危機(jī)” 。而低鉀血癥患者在醫(yī)師指導(dǎo)下，可適當(dāng)補(bǔ)充高鉀食物。

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1 ，谷物類(lèi)：玉米
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)身作用在所有主食中位居前列，其維生素含量非常高，是稻米、小麥的5~10倍，還含有核黃素、尼克酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
但同時(shí)玉米含鉀較高，特別是某些精制玉米面粉，每100g含有3370mg鉀。對(duì)于需要控鉀的患者來(lái)說(shuō) ，直接食用谷物比食用精制面粉更好一些。
2 ，菌類(lèi)：口蘑
對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō) ，適當(dāng)食用口蘑可補(bǔ)充維生素D、葉酸、鐵、鉀、硒、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，有助于改善便秘、抵抗病毒，降低癌癥的患病幾率。
但口蘑（白蘑）的鉀含量高達(dá)3106mg/100g ，有因?yàn)橹竞湍懝檀己康?，飽腹感不強(qiáng) ，容易一次性食用較多。對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō) ，每次食用最好不超過(guò)30克。

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3 ，豆類(lèi)：黃豆
黃豆能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、膳食纖維、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，適常肥胖人群常吃。不過(guò)豆類(lèi)中黃豆的鉀含量較高，每100g黃豆粉含鉀1890mg ，黃豆本身含1503mg ，豆粕也含有1391mg ，腎病患者可將少量黃豆與其他食材搭配食用。
4 ，水果類(lèi)：桂圓
相信很多人都覺(jué)得香蕉是水果中含鉀量最高的，但其實(shí)每100g香蕉含鉀330mg ，而桂圓（干）則含1348mg ，接近4倍。又由于其水分少而糖分多，飽腹感低，所以容易一次性食用過(guò)多。
不過(guò)新鮮桂圓的含鉀量低，同時(shí)也有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、延緩衰老、補(bǔ)益氣血等作用，腎病患者建議多選擇新鮮桂圓，或?qū)⒐饒A（干）煮、泡后食用。

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3 ，控鉀3原則，日常飲食可適用
血鉀低了就缺鉀嗎？高血壓腎病患者要忌口嗎？這些問(wèn)題，我們可以用簡(jiǎn)單3個(gè)原則來(lái)應(yīng)對(duì) 。
1 ，血鉀異常綜合檢查
人體的血鉀水平會(huì)受到飲食作息的影響，鉀和鈉的代謝始終處于動(dòng)態(tài)平衡當(dāng)中，具有一定波動(dòng)性，可能出現(xiàn)暫時(shí)的升高或降低。
所以血鉀指標(biāo)降低，并不一定表示體內(nèi)缺鉀，只能表示細(xì)胞外液中鉀的濃度降低；而全身缺鉀時(shí) ，血鉀指標(biāo)也不一定降低。所以臨床上醫(yī)生通常會(huì)結(jié)合過(guò)往病史和病癥表現(xiàn)來(lái)診斷，自己不要輕易下結(jié)論。
綜合檢查項(xiàng)目
在血檢發(fā)現(xiàn)異常之后，還要結(jié)合心電圖檢查、尿常規(guī)檢查、腎功能檢查等綜合判斷，若有竇性心動(dòng)過(guò)緩、心室顫動(dòng)、血肌酐過(guò)高等特征，才可能為高鉀血癥或低鉀血癥。

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2 ，不要盲目補(bǔ)鉀或限鉀

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腎臟|為降壓補(bǔ)鉀，忽視這一點(diǎn)，可能帶來(lái)腎損傷！這4類(lèi)高鉀食物要留意( 二 )