翻到了一些小黃魚 ， 之前做過一次 ， 覺得非常好吃 ， 也做得很成功 ， 今天準備再做一次 。 還想著偷個懶 ， 外面不用面粉裹著了直接清洗干凈之后 ， 用油煎一下 ， 結果……

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【不好看但超好吃的青椒炒黃魚】
主要食材：小黃魚 ， 青椒 ， 生姜 ， 大蒜
具體做法：
小黃魚解凍之后清洗干凈 ， 我買的這個太小了 ， 我把魚頭內臟都去掉之后就沒有多少了 。 青椒切成絲 ， 生姜大蒜切碎備用 。

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鍋里多放一些油 ， 把清理好的小黃魚倒進去 ， 明明我自己也沒有多亂動 ， 甚至也是不粘鍋 ， 就是這種魚一放到鍋里就直接碎了 。 真的就這么碎了 ， 好惱火 ， 所以我決定不管了 ， 索性就多煎一會兒 ， 把魚刺都煎酥掉好了 。

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煎好之后 ， 加一點生抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 簡單地翻炒均勻 ， 把青椒倒進去 ， 炒至斷生 ， 加鹽提味就可以出鍋了 。

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成品出來之后 ， 確實不太好看 ， 但是我們都嘗了一下 ， 好吃是真的好吃 ， 肉質非常嫩 ， 魚刺也能嚼著吃的那種 ， 就是魚肉是真的太小了 ， 吃起來不太過癮 。 不過建議 ， 大家還是不要偷懶 ， 煎制的時候外面包裹一層面粉就更好了 。 這樣能保證魚肉不碎 ， 看起來也是非常有食欲的 。

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【翻到了一些小黃魚|歪打正著，沒想到解鎖了小黃魚的新吃法，超好吃】歪打正著 ， 沒想到解鎖了小黃魚的新吃法 ， 超好吃

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