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糖水煮栗子怎么做

生活百科栗子


糖水煮栗子怎么做

文章插圖
1、將買來的栗子洗干凈，用刀子在每一個栗子身上劃一個十字 。一定要把握力度，不能將栗子切碎，也不能輕輕的劃痕，要切入栗殼 ， 且不能切到栗肉 。若有條件可雙面劃十字；
2、在鍋里放冷水，冷水沸開后，將切好的栗子放在熱水中，蓋上鍋蓋，大約煮20分鐘；
3、將鍋中栗子撈出，放入水中洗凈，瀝干水分 。倒掉鍋中廢水，將鍋洗干凈，加上熱水，放入洗凈的栗子繼續煮 。鍋中的熱水需要沒過栗子；
【糖水煮栗子怎么做】4、待鍋里的水開后，放白糖在鍋中 ， 分量大概是一斤栗子加200克糖，然后將糖暈開在鍋里；
5、大約煮20分鐘后，栗子已經將糖分吸收到栗肉里，打開栗子，可聞到栗肉的香氣，吃起來又帶有甜甜的味道 。