文章插圖
1、原料：雞琵琶腿三個(gè)、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、蔥段+姜片適量 。
2、腌雞腿用調(diào)料：姜片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、鹽一點(diǎn)點(diǎn) 。
3、做飯用的調(diào)料：食用油兩勺、鮮橙多半瓶、生抽一勺、料酒半勺 。
4、琵琶腿洗凈用廚房用紙吸去多余水份，用刀連骨切成小塊 。
5、放入姜片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、鹽一點(diǎn)點(diǎn)腌制半小時(shí) 。
6、鍋中倒入兩勺油，油熱后滑入雞塊 。
7、雞肉變色后，把火調(diào)小控出多余的油 。
8、倒入500毫升的橙汁倒半桶 ， 再加入生抽一勺、料酒半勺 。
9、中火燉 。
【橙汁燒雞做法竅門】10、收汁之后放入青椒和紅椒翻炒 。
11、翻炒片刻就可以盛盤了 。

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