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2、羊雜湯也稱為羊雜碎湯 。是把羊的內臟中羊肚、羊肝、羊肺、羊場等一系列臟器先煮好，切好，然后加上各種調味佐料一鍋燜，燜的時候是有講究的，湯要白什么的 。湯喝起來甘甜，羊雜吃起來質綿，爽口 ， 味美 。
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