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1、阿膠的儲藏之法 ， 是在天氣濕熱時放儲于石灰缸內，或者埋入谷糠中密閉貯存，石灰和谷糠吸收濕氣，從而起到保護的作用 。
2、現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑 。如將吃完其他食物剩下的食品干燥劑包，用厚紙隔開，然后放入用紙包好的阿膠 ， 蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處即可 。
【熬好的阿膠怎么存放】3、也可把阿膠貯于木箱(盒)內，箱底層放少許右灰或其它吸潮劑，這樣防止阿膠因受潮而結餅、起霉花 。如是上年未吃完的阿膠，應先用紙包好，成約100～200克的小包 。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙 。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連 。箱內石灰注意不要放得大多 。

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