家庭簡易版雪媚娘的做法 _家庭

文章插圖
1、材料：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量；
2、香芋紅豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一只；紅豆少許；片糖和白糖；還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。
3、準備手粉：取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色（千萬不要炒焦，要用小火炒），取出備用；
4、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿；
5、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟；
6、取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團，入冰箱冷藏；
7、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋；
8、在料理臺上撒上手粉，取出面團分成小塊，壓平，搟成薄薄的面皮；
【家庭簡易版雪媚娘的做法】9、將面皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然后象包包子一樣收口包好，包好后即可食用。