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五花肉粽怎么包

生活百科五花肉


五花肉粽怎么包

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【五花肉粽怎么包】五花肉粽做法：
1、五花肉紅燒待用 。
2、將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時；然后濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻 。
3、將粽葉洗洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用 。
4、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉 。再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干馬蘭草系好，即可 。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。