餅怎么做好吃 _怎么_湖北龍網(wǎng)

1、土豆芝士餅。
準(zhǔn)備食材：面粉200g、土豆半個(gè)、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。
做法：
　?。?）土豆去皮清洗干凈后切成細(xì)小的丁。
　?。?）芝士和清洗干凈的香蔥分別切細(xì)丁。
　?。?）面粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至面粉和水充分混合后用筷了夾起面糊能快速往下流狀態(tài) 。
　?。?）加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到面糊中用筷子攪拌均勻。
　?。?）平底鍋燒熱鍋后倒入少許油，再倒入適量面糊攤平。
　?。?）等面糊表面看不到濕的面糊漿時(shí)翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋后用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。
2、香煎豆腐餅。
　?。?）將豆腐洗凈瀝干后放入碗中捏碎。
　?。?）將青菜切絲，胡蘿卜切粒備用。
　?。?）在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿卜粒混合，加入蝦皮，面粉，鹽攪拌均勻調(diào)試咸淡。
　?。?）將豆腐青菜胡蘿卜混合物搓圓壓扁成餅狀。
　?。?）熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃后翻面繼續(xù)煎至兩面金黃。
　?。?）西葫蘆雞蛋餅。
　?。?）準(zhǔn)備好西葫蘆，雞蛋，面粉。
　?。?）西葫蘆切成絲放入碗中備用。
　?。?）加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋。
　?。?0）加面粉，將它攪拌成稀稠合適的面糊。
　?。?1）燒熱鍋，放少許油潤下鍋底后，倒入適量的面糊入鍋中。
　?。?2）小火，兩面煎熟即可。再撒點(diǎn)熟的黑芝麻點(diǎn)綴一下。
3、西紅柿雞蛋餅。
　?。?）先給西紅柿切個(gè)十字口。
　?。?）用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁。
　?。?）打兩個(gè)雞蛋，加半勺面粉，把切好的西紅柿丁加進(jìn)去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然后把這些食材攪拌均勻。
　?。?）平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺面糊放到平底鍋里，小火加熱。
　?。?）煎至兩面金黃即可。
　?。?）雙色雞蛋餅。
　?。?）雞蛋打入碗里。
　?。?）蛋清和蛋黃分開。
　?。?）蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻。
　?。?0）蛋清加入鹽，蔥花，攪勻。
【餅怎么做好吃】　?。?1）鍋洗干凈刷一層油，把蛋白倒進(jìn)去煎成餅。
　?。?2）煎好放到盤中，煎蛋黃。
　?。?3）蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。卷起來。
　?。?4）卷好切成塊在上面加一點(diǎn)番茄醬點(diǎn)綴。

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