益智健腦食物有哪些健腦益智的食物有哪些 _健腦食物有哪些

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經常用腦的人容易出現頭暈頭痛，失眠，食欲減退等癥狀。除了要好好休息之外，采用飲食調理的方法，也會在一定程度上緩解不適癥狀，腦力消耗大的朋友們應該多吃一些益智健腦的食物，那么這樣的食物有哪些呢?富含維生素B12的食物維生素B12是維護智力的營養素之一，如果在膳食中維生素B12供應不足，不但影響周圍神經，對中樞神經系統也有損害，缺乏維生素B12可能出現神經系統癥狀，這類人群的思維判斷能力，記憶力和自制力都有所下降，嚴重的甚至出現語無倫次，性格改變等情況。
含維生素B12豐富的食物：瘦肉，牛肝，豬心，牛腰，青魚等。
富含煙酸的食物煙酸與人的智力發育有關，如果人體缺乏煙酸，早期會出現疲乏，食欲減退，情緒不穩定等，如果煙酸長期供應不足，便會出現記憶力減退，反應遲鈍，嚴重的甚至可能發生精神錯亂。
含煙酸豐富的食物：牛肉，蛋，魚，干酪，面粉，番茄，馬鈴薯，牛奶，胡蘿卜等。
富含葉酸的食物膳食中如果葉酸供給不夠，不但會導致智力減退，還會出現精神方面的疾病，如頭昏，頭痛，記憶力減退，急躁，煩悶不安等現象。
含葉酸較多的食物：牛肝，豬瘦肉，動物腎臟，牛瘦肉，蛋類，馬鈴薯和綠葉蔬菜等。
富含維生素B1的食物維生素B1具有維護和促進智力的功能，飲食中如果長期缺乏維生素B1，中樞神經活動受到影響，嚴重缺乏的話還會引起腦型腳氣病，并伴隨精神病變。
含維生素B1豐富的食物：粗制谷類食物，種子胚芽，酵母等。
富含維生素E的食物維生素E能夠維護神經纖維膜的完整性，保護腦細胞的神經遞質受體，從而維持神經信號的正常傳遞。
含維生素E豐富的食物：植物油，堅果，麥胚和谷類等。
豆類益智健腦藥膳核桃黃精煮黑豆材料：核桃仁30克，黃精30克，黑豆500克，生姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，雞油30克。
做法：將核桃仁，黑豆洗凈，去泥沙，黃精浸透，姜切片，蔥切斷，將核桃仁，黑豆，黃精，生姜，蔥放入鍋中，加水開大火燒沸，再用文火煮50分鐘，加入食鹽，雞精，雞油調味即可。
功效：滋養健脾，益智補腦，適宜于脾胃虛弱，腦力衰退，智力低下等癥。
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核桃桂圓燉黃豆材料：核桃仁30克，桂圓肉30克，花生仁50克，黃豆500克，豬棒子骨1000克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，雞油35克。
做法：將核桃仁，桂圓肉，花生仁，黃豆洗凈，豬棒子骨洗凈錘破，姜拍松，蔥切段。所有食材放入燉鍋內，加清水，開大火燒沸，再轉小火燉煮50分鐘，加食鹽，雞油，雞精調味。
功效：清熱解毒，寬中下氣，益智補腦，適用于腦力衰退，智力低下，胃中積熱，腹水腫毒，小便不利等癥。
蔬菜類益智健腦藥膳核桃炒玉米筍材料：核桃仁30克，枸杞20克，玉米筍300克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將核桃仁用油炸香，枸杞去果柄，洗去雜質，玉米筍洗凈，瀝干水分，姜切片，蔥切段。將素油倒入炒鍋中燒至六成熱，放入蔥姜爆香，加入玉米筍，枸杞，核桃仁，食鹽，雞精炒熟即可。
功效：健腦益智，降血壓，適宜于腦力衰退，智力低下，記憶力欠佳，高血壓等病癥。
桂圓百合炒莧菜材料：桂圓肉25克，水分百合25克，莧菜500克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將桂圓肉洗凈，百合浸泡1夜，撈起瀝干水分，莧菜去老葉，洗凈，切4厘米長的段，姜切片，蔥切段。將油鍋燒熱，燒至六成熟時放入姜蔥爆香，隨即放入莧菜，百合，桂圓肉，食鹽，雞精炒熟即成。
功效：益智，清熱解毒，適用于智力低下，記憶力欠佳，煩熱，口渴，失眠等癥。
禽蛋類益智健腦藥膳人參菊花炒雞片材料：人參15克，菊花100克，雞脯肉250克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將人參浸透，切片，菊花撕成瓣狀，用水泡半小時，撈起瀝干水分，雞胸脯肉洗凈，切3厘米見方的薄片，姜切片，蔥切段。將炒鍋放置武火上，加入素油燒至六成熱，放蔥姜爆香，下雞片，料酒，炒至變色，再下入人參，菊花，食鹽，雞精稍炒即成。
功效：補氣血，益智慧，明眼目，適宜于氣血兩虧，貧血，智力低下，視物不清等癥。
遠志菊花炒雞片材料：遠志20克，菊花100克，雞肉250克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：將遠志用100克水煎煮25分鐘，停火，過濾去渣，留藥液備用。鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸漂30分鐘，撈起瀝干水分，雞肉切薄片后放入碗中，加豆粉，遠志藥液，食鹽，雞精拌勻，姜切片，蔥切段。在炒鍋中倒入素油，燒至六成熱時，下蔥姜爆香，隨即放入雞肉，料酒炒至變色，再放入菊花，食鹽，雞精炒熟即成。
功效：益智慧，明眼目，補氣血，適宜于智力低下，記憶欠佳，視物不清，氣血兩虧，貧血等癥。

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