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晉城油疙麻的做法

生活百科晉城

做法：
1、準備工作面粉，水，油條膨松劑，糖 。
2、把膨松劑和白砂糖倒入面粉中，充分的攪拌均勻 。
3、把水倒進去，和成面團 。靜置20分鐘后再揣揉一次，使面團光滑 。表面涂一層植物油，蓋上保鮮膜 。常溫放置2到3小時 。
4、從面盆里取一塊面團 ， 輕微的揉幾下，整下形狀
5、整好形狀 。
6、用搟面杖搟成長條，切成段 。
7、兩片疊在一起，中間用筷子壓一下 。備好油鍋，把油燒熱到200度可以開始炸 。
8、疊好的片捏住兩頭，輕輕拉長后放入油鍋中 。待一面炸成金黃色 ， 翻過來炸另一面 。
【晉城油疙麻的做法】9、酥酥脆脆的油疙麻炸好 。