紅燒獅子頭的做法紅燒獅子頭的做法家庭版 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于紅燒獅子頭的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、配料：雞蛋、豬肉餡、淀粉、蔥、姜、蒜、香菇、蓮藕、醬油、十三香、鹽、雞精、小油菜、料酒。
2、在豬肉餡里放一個雞蛋，一些淀粉，十三香，鹽，雞精，料酒和蔥姜末拌勻。我還放了一些泡過的干香菇丁和蓮藕丁在里面，味道很不錯。
【紅燒獅子頭的做法紅燒獅子頭的做法家庭版】3、用筷子往一個方向攪拌。這一步是為了讓丸子好吃。
4、抓適量肉餡放油鍋里炸。注意，獅子頭不是揉成一團，而是砸成一團。肉餡在兩只手之間反復捶打會越來越粘，然后自然變成漂亮的球，不容易碎。
5、表面金黃，形成硬殼，可撈出控油。
6、鍋里留底油，放入蔥姜片炒香。
7、再加一點開水燒開。
8、倒入醬油、蔥、花椒、大料、桂皮等材料，放入炸好的獅子頭，小火煨20分鐘，焯一下菜，裝盤。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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