【怎樣用氫氧化鈉檢驗白酒的真假】將氫氧化鈉和白酒混合后 ， 在熱水中放置 ， 一段時間后 ， 如果白酒變色則為優質白酒 。
具體的方法是：在白酒中加入氫氧化鈉，比例大約為50比1，過一段時間后觀察白酒顏色是否有變化 。嚴格來說顏色越深越好顏色變為深黃色為醬香型白酒；顏色變為黃色為濃香型白酒；顏色變為淺黃色為清香型白酒 。以上三種只要是變色的一般都是糧食釀造的真酒 。
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