餡餅的做法：
【如何制作餡餅】1、面粉加用溫水調好的干酵母（按說明書），揉透 。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻 ， 反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可 。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意 ， 按扁（厚薄適中） 。
4、平底鍋放油 ， 點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時候，起鍋蓋 。改中火，慢慢轉鍋 ， 讓鍋

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