1、雞蛋幾個，刷洗干凈備用 。
2、冷水下鍋煮雞蛋 。
3、水沸騰后立馬關火 ， 關火之后記得繼續蓋上鍋蓋，放著靜燜15分鐘 。
【紅糖鹵蛋如何做】4、接著把燜好的蛋拿出來放冷開水里浸10來分鐘再開始剝殼備用 。
5、 準備兩片香葉和幾個八角，洗凈了放進小鍋里 。
6、接著放入剝好的雞蛋 。
7、加適量的水和生抽，開火煮 。
8、 讓鹵蛋迅速上色的秘密武器：紅糖
9、雞蛋煮開后往鍋里加2小勺紅糖，接著再加入少量的雞精 。
10、再煮片刻后就可以端出放涼即可 。
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