剁椒粉絲蒸元貝要蒸多久 _知識經驗

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1.材料:干貝150克、綠豆粉絲20克、蒜籽15克、剁椒5克、油5毫升、鹽2克、白酒2毫升、蔥5克、醬油5毫升、清水10毫升。
2.粉絲用清水浸泡30分鐘左右。
3.仔細擦洗扇貝殼，用刀將扇貝肉從殼中分離出來。
4.扇貝肉洗凈，瀝干，加少許酒和鹽略腌。
5.粉絲變軟后，瀝干水分，將粉絲切成約5-10厘米長。
6.將切好的粉絲呈燕窩狀放在扇貝殼上，再將扇貝肉放在粉絲上。
7.將蒜籽去皮，切成蒜末。鍋中加入少許油，倒入蒜末，炒香。加入少許鹽拌勻關火。
8.將蒜油澆在扇貝粉絲上，加入適量剁椒。
【剁椒粉絲蒸元貝要蒸多久】9.用10毫升水煮沸5毫升醬油，然后倒在扇貝上。
標簽:粉絲
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