1、準備食材：雞蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉 。
2、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺 。（打好后，可用網篩過兩邊，這樣更細膩）
3、加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻 。加入白糖 。
4、小火加熱，邊加熱加攪拌 。等雞蛋牛奶煮開后，加入用水調成的濕淀粉糊 ， 再攪拌均勻 。
5、再次煮開后，關火，放在一邊晾涼 。再倒入有蓋的容器 。
【雞蛋冰淇淋的做法】6、蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時后，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍 。反復4-5次就差不多了 。
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