1、成片割收或連根拔起 ， 倒茬騰地時必須采用這種方法 。
【芹菜的收割方法】2、間拔大株留小株，這種方法可保證產量和質量，又可進行多次采收，為小株增加營養面積和生長空間，并可通過加強水肥管理，促小株加快生長 。
3、實行擗收，每次每株只擗2至4片大葉 。擗的時候一手按住根部，另一只手把住葉柄基部擗下，一定不可轉動根莖 。一般每7至10天擗收1次 。
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