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花旗參也被稱為西洋參，是一種聞名中外的草本植物，具有天然的滋補效果 。西洋參選大個還是小個1、大的營養好 。西洋參大的營養成分會比小的好，也是很多人會選擇大的原因，看重的就是營養成分這一塊，西洋參大的營養成分不會容易缺失 。這也是很多人買西洋參用來保存時會把很長的西洋參進行切分保存的原因 。
2、大的藥性濃 。大的西洋參苦性會更強，患者可以根據這個來選擇，對于不喜歡藥性太苦的可以選擇小的西洋參食用，對于不介意的患者就可以選擇大的 。大的藥性雖苦對身體的好處也會是比小的多 。西洋參大的好還是小的好需要多了解 。
【西洋參選大個還是小個 西洋參有哪些食用方法】 3、根據情況而定 。如果只是需要改善身體的某些癥狀，像經?？诟缮嘣?，中氣不足的話可以用西洋參粉末更好，可以將西洋參弄成粉末，方便每天服用，能有很好的治療效果，對于吃藥期間需要注意事項和不良反應 。
西洋參有哪些食用方法含化法: 將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼 。
沖粉法： 將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味止 。
燉服法： 將原皮西洋參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時 。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用 。
蒸服法： 將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用 。
作湯法： 將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮 。菜湯、藥同食，每日一次 。
煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用 。
泡酒法: 取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用 。每日2次，每次空腹飲20毫升 。酒盡再添，味薄取參食之 。
吃西洋參有什么注意事項不要飲茶： 因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶 。
不要吃蘿卜 。
警惕不良反應： 有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退 。
西洋參怎么挑選一、要看產地，是產自美國的野山西洋參、種植西洋參還是國內引進種植的西洋參？產地不同，口感和效果都不同，價格自然也有差距；
二、要看年份，種植西洋參一般3-6年就可采收，時間越長越好 。因為成本因素，市場上大部分西洋參一般只有三年半時間.
三、要看形態，蘆頭清晰、分量又輕的西洋參才是好參，這次西洋參節上，就有許多幾十年長成的單支就要萬元以上的野山西洋參，你可以現場比較下，好參和差參的差別在哪里 。

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