【磷油脂酸的作用】磷油脂酸是一種常見的磷脂 ， 也是細胞膜的組成成分 。磷脂酸是最簡單的二酰基甘油磷脂,磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的1號位羥基被飽和脂酰基取代 ， 2號位羥基被不飽和脂酰基取代，3號位羥基則被磷酸基團取代 。具有分解過高的血脂和過高的膽固醇、清掃血管的功能，可以使血管中的脂肪含量降低，減少血液的流通速度，是醫學上公認的“血管清道夫” 。服用磷油脂酸大大減少血脂黏稠對血管造成的損傷，對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化 。
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